可乐五花肉
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
生抽：30ml
老抽：15ml
蚝油：15ml
盐焗鸡粉：5g
盐：1g
葱白：2根
蒜苗：2根
姜：3片
青椒：1个
花椒：几粒
八角：1个
桂皮：1块
可乐：适量
红椒：1个
口味：甜味
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[可乐五花肉的做法步骤]
1、准备材料，清洗晾干备用
2、准备佐料
3、肉切小块并加入生抽香料姜片腌至入味，之前30分钟
4、准备葱蒜辣椒等
5、将五花肉煸炒出油至两面金黄！
6、翻炒几分钟待五花肉出油至两面金黄加入适量的可乐，并一起放入蒜苗白的部分和葱白！
7、待闷干可乐至重新出油放入青红椒，翻炒几分钟
8、待青红椒断生，再加适量生抽出锅！
[小窍门]
可乐的量看你喜欢最后的肉质怎么样，我们不喜欢太软的，所以量放得少些，最后的生抽可加可不加，不加就是偏甜味的，加了就偏咸！
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐