酱骨
“ 冬天这么冷 晚上回家来一盆香喷喷的大骨头 没有糖醋排骨那么腻 又比蒜泥排骨香 酱和淡淡的香料味相得益彰 即使白天再辛苦 也会感觉生活是美好的 唯爱与美食 不可辜负啊”
[主料]
刺骨：1000g
[辅料]
黄豆酱：4勺
海鲜酱油：4勺
冰糖：5块
香叶：3片
八角：2个
草果：1个
花椒：若干
桂皮：一小块
白酒：适量
口味：酱香
工艺：酱
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱骨的做法步骤]
1、骨头洗干净 我还放了点排骨给孩子吃
2、烧水焯一下 去血和杂质
3、准备调料
4、先把冰糖炒化 首先炒一下成品颜色好看 其次糖炒过还有一种特别的甜味
5、放骨头炒一下 再把骨头拨一边 炒下香料和酱 酱油 酒 再加水
6、把水烧开
7、放高压锅11分钟
8、压好了再回锅收汁 汁快干时拍点蒜末 让骨头有股蒜香 再勾芡
9、dangdangdang 完成
使用的厨具：电压力锅
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