炸茄盒
“ 茄盒 某人的最爱!”
[主料]
长茄子：一个
牛肉馅：200克
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸茄盒的做法步骤]
1、茄子去皮 肉馅放料酒 胡椒粉 盐 鸡精搅匀备用。
2、茄子切成2厘米左右的片儿。
3、从中间切开 不要切断 留着放肉馅。
4、中间夹满肉馅 不要漏出来。
5、面粉兑水 调成面糊 不要太稀 会挂不住面糊。
6、把夹了肉馅的茄盒放入面糊中 稍裹一层面糊。
7、锅内放油 多放一点 不然会糊锅 放茄盒 炸至2--3分钟即可。