蔬菜汁饺子
“ 蔬菜汁和面（盖起来醒半小时左右）
准备好馅料”
[主料]
面粉：面粉适量
蔬菜汁：适量（南瓜、菠菜，胡萝卜、紫甘蓝均可）
虾仁：适量
龙利鱼：适量
猪肉馅：适量
香菇：适量
小蒜苗：少许
[辅料]
葱：少许
姜：少许
喜马拉雅粉盐：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[蔬菜汁饺子的做法步骤]
1、准备蔬菜（南瓜、菠菜）菠菜榨汁，过滤掉菜渣南瓜蒸十分钟，打成泥
2、将打好的的菜汁和面菜汁不要一次性倒完，适量添加，和成面团，盖上醒面（20-30分钟）
3、准备馅料：虾仁 剁碎，加少许喜马拉雅粉盐、葱姜少许调味
4、馅料：龙利鱼，剁碎，加少许盐、葱、姜
5、馅料：猪肉馅、加香菇、葱、姜、喜马拉雅粉盐一个方向搅拌，搅拌途中加少许凉开水（口感会好，要不肉馅会干）直至搅拌粘稠
6、馅料猪肉馅，小蒜苗、葱姜、喜马拉雅粉盐 均少许搅拌方法同上
7、菠菜汁和面包饺子
8、南瓜泥和面 包饺子
9、包好的饺子可以冻起来，吃的时候再煮
[小窍门]
龙利鱼上锅蒸3-5分钟，去多余水分（蒸出来的汤可以加在猪肉馅里），龙利鱼有咸淡味一定少加盐
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子