高纤坚果棒
“ 关于棒状饼干，孟老师是这样说的：“事先不做造型，待面团烘烤完成后再切割，即美式饼干中所称的‘BAR’。…‘方块’是其外观的特色，各具有不同的风味…”然而，这样的方块很难让人把它与修长的棒联系起来。而自己为着食用与存放的便利，所切的小方块就更难以称棒了…“棒”或许只是音译吧？…
制作到最后，才发现，这饼干竟然是没有油的。没油好，吃起来比较没有负担。”
[主料]
松子仁：40克
南瓜子仁：35克
葵瓜子仁：35克
白芝麻：30克
蜂蜜：100克
鲜橙汁：20克
糖渍橙皮丁：40克
葡萄干：55克
全蛋：50克
[辅料]
燕麦片：100克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[高纤坚果棒的做法步骤]
1、用料
2、将坚果放入烤盘，用上下火150度，烤10分钟，备用
3、将橙汁加入蜂蜜中搅拌均匀
4、倒入糖渍橙皮丁和葡萄干
5、拌匀，浸泡10分钟
6、加入全蛋
7、搅拌均匀
8、倒入坚果，混合均匀
9、加入燕麦片
10、混合均匀
11、倒入8寸圆模
12、摊平
13、放入烤箱，中层，上下火180度，烤25分钟
14、脱模
15、切块，食用
[小窍门]
坚果可以根据自己的喜好随意变换
橙汁是鲜果挤榨的果汁，可以用其他鲜果汁代替。
最后抹平时不必刻意压紧，以免口感太过 紧密。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶