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椰蓉牛奶小方,不用烤箱也可以制作的零食!
[主料] 纯牛奶:220毫升 淡奶油:80克 炼奶:30克 玉米淀粉:30克 [辅料] 椰蓉:适量 口味:奶香 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:简单 [椰蓉牛奶小方的做法步骤] 1、准备好所有材料。 2、准备一个密封盒,铺上一层椰蓉,放一边备用。 3、再将70ML的牛奶(大约60克左右)和玉米淀粉搅拌均匀,放在一边备用。 4、剩下的150ML牛奶,加入炼乳糖、淡奶油。 5、用蛋抽稍微拌匀 6、然后用小火煮沸。将步骤2的混合物倒入煮沸的奶液中,这时锅中的液体会变得越来越浓稠。 7、快速搅拌。 8、注意观察。要凝固的时候关火。 9、倒入铺好椰蓉的密封盒内,用调羹压平整。 10、晾凉以后盖上盖子,放冰箱冷藏4小时以上凝固即可。脱模前准备好一个干净的碟子,铺上一层椰蓉,然后轻轻用调羹在边缘撬动翻过来就好了,将每一块周围都沾上椰蓉。 [小窍门] 1、、配方里的淡奶油也有人换成其他材料,但是换了是否成功这个不要问我,我也不知道。 2、、 倒入淀粉糊之后一定要快速搅拌,还要记得全程小火哦。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 烘焙 小清新 下午茶 学生