冬菜焖豆腐鱼
[主料]
豆腐鱼：6条
[辅料]
白糖：少许
芹菜：1棵
辣椒丝：少许
姜丝：少许
冬菜：适量
白肉丝：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬菜焖豆腐鱼的做法步骤]
1、所有食材。
2、冬菜提前用碗水浸泡20分钟以上。
3、小干锅加点点油然后再加入白肉丝爆岀油。
4、待白肉爆岀油后就将冬菜跟水一起倒入加盖大火煮开后转小火煮10分钟。
510、分钟后大概就这样了，浓浓冬菜味。
6、关火加入洗净的豆腐鱼。
7、再加入芹菜段，姜丝，辣椒丝，撒少许白糖。冬菜本身会咸，少许白糖可以中和一下味道。大火煮开再转中小火
8、煮开后加盖中小火煮5分钟就差不多这样了。
9、开盖继续煮2分钟。
10、大火将汤汁收浓就可以了。
11、就这样岀锅了再撒点芹菜叶增增色。
12、上菜。
13、近照。
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