清炒苦瓜
“ 苦瓜，有植物胰岛素之称，糖尿病人的最佳菜肴。”
[主料]
苦瓜：1条
[辅料]
油：3O克
盐：少许
蒜蓉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[清炒苦瓜的做法步骤]
1、把苦瓜洗净切开搞净，切片。
2、锅中加水，油，小苏打开火烧开，放入苦瓜煮至6成熟打起过凉，放水中浸泡。
3、锅洗净开火，加入油，放蒜蓉炒香，加入苦瓜和几滴白酒，翻炒几下，勾芡淋明油出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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