虾仁蛋卷
“ 虾营养丰富，含丰富的蛋白质，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的铁、镁、磷、钙，无骨刺，最适合宝宝吃。”
[主料]
磷虾虾仁：150g
胡萝卜：35g
香菇：1个
鸡蛋：1个
盐：1克
料酒：少许
[辅料]
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁蛋卷的做法步骤]
1、准备食材
2、胡萝卜切片焯飞
3、胡萝卜片切丁
4、香菇切丁
5、虾仁、萝卜丁和香菇丁加盐、黄酒和胡椒粉搅拌均匀
6、鸡蛋打散
7、平底锅刷油
8、放入蛋液，中火至凝固
9、取出蛋皮，铺上搅拌好的虾仁馅，下面留一厘米的空
10、自上而下卷起
11、放入开水锅隔水蒸六分钟
12、成品
使用的厨具：不粘锅
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