花朵豆沙面包
“ 烘焙的魅力在于变化，尤其是面包，看着一块不起眼的面团，在自己手中慢慢变化，从开始的一块普通的不能再普通的面团，到最后发酵成型后，放入烤箱烘烤。在打开烤箱的那一瞬间，看到自己做出的面包新鲜出炉的时候，会感觉一切的付出都很值得。加上家人和朋友的赞不绝口，生活就这样变得丰富多彩，有滋有味！换着花样吃面包，花朵豆沙面包，面香豆沙甜，好看又好吃，喜欢不？”
[主料]
高粉：240g
白糖：2g
发酵粉：3g
鸡蛋：1个
红豆沙：适量
[辅料]
玉米淀粉：10g
黄油：10g
牛奶：130g
盐：2g
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[花朵豆沙面包的做法步骤]
1、称量好的材料除黄油以外，放入面包机里，启动和面功能，揉面20分钟。
2、后油法，加入室温融化了的黄油，再揉20分钟。将揉至面团揉至完全阶段（面团能拉出薄膜），面团就打至好了
3、然后启动发酵功能，发酵大约30分钟，用手指插进面团，不回缩就已经发酵好了
4、醒发好的面团取出，分割成30g的小面团份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟
5、取一个面团用手压扁，用擀面杖排气擀圆面皮，翻面后包入大约15g的红豆沙馅
6、用擀面杖将面团轻轻压成圆饼，在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口，继续发酵15分钟。
7、在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。
8、将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。
9、放入已预热180度的烤箱中，倒数第二层烘烤12分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 早餐 名菜