蛋黄豆腐
[主料]
内酯豆腐：一盒
虾仁：30克
咸蛋黄：2个
[辅料]
食用油：适量
淀粉水：少许
胡椒粉：少许
盐：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋黄豆腐的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、把豆腐切成大小均匀的方块
3、把咸蛋黄剥出并搅拌成泥状。
4、清洗虾仁后挑出虾线，加少许盐腌渍一小时左右。
5、锅中倒入适量油，七成熟后倒入蛋黄翻炒片刻后加入一小碗水煮半分钟后加入豆腐，煮半分钟后加入虾仁。
6、加入适量盐、胡椒粉煮片刻后加入淀粉水，稍微推拌一下，撒上葱花即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜