凉拌黑木耳
“ 黑木耳做为血管的清道夫，在餐桌上越来越受到欢迎。常食黑木耳能软化血管，抗血栓，降低血粘，而且黑木耳中含丰富的蛋白质，维生素E，其铁的含量是菠菜的二十几倍，是养生，滋补，养颜美容的佳品。”
[主料]
黑木耳：适量
山野笋：适量
香菜：适量
红柿子椒：适量
[辅料]
海鲜酱油：l勺
蚝油：半勺
香油：少许
蒜末：少许
味素：少许
葱油：2勺
盐：少许
桂花腊：少许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌黑木耳的做法步骤]
1、水发木耳泡过后用水焯一下，冬笋焯水后斜切长条段。香菜，红椒切段。
2、熬葱油，油热下葱白，小火熬到葱变黄时停火。
3、将剩余拌料:一勺海鲜酱油，半勺蚝油，蒜末，少许盐，几滴香油，少许桂花醋，少许味素，2勺半葱油放到小碗拌匀。
4、然后用拌好的醮料先拌木耳，木耳入味后再拌入香菜，红椒和山野笋。
[小窍门]
葱油可以多熬点，以后做凉拌菜会经常用到。
使用的厨具：其他
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