鹌鹑蛋烧中翅
[主料]
中翅：260克
鹌鹑蛋：150克
[辅料]
桂皮：适量
大料：适量
冰糖：适量
料酒：2勺
酱油：2勺
蚝油：半勺
盐：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[鹌鹑蛋烧中翅的做法步骤]
1、食材：中翅（已清洗）、已剥壳的鹌鹑蛋、桂皮、大料、冰糖
2、将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
3、烧锅倒油烧热，下入中翅两面煎至有些金黄。
4、接着，合入鹌鹑蛋、搁入桂皮和大料。
5、加入冰糖。
6、加2勺料酒。
7、加2勺酱油。
8、加半勺蚝油。
9、加适量的盐。
10、加入一些清水。
11、调味烧煮开。
12、然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜