白菜锅
“ 天冷，吃个热乎乎就汤菜锅，好舒服的说。
可以调一份麻汁，跟吃火锅一样蘸着吃呢。
没有砂锅，用的麦饭石的小炸锅，我觉得砂锅炖的更好吃。
我觉得把护心肉换成羊肉也很好吃。”
[主料]
白菜：适量
粉条：适量
蘑菇：适量
豆腐：适量
护心肉：适量
[辅料]
食盐：适量
姜丝：适量
葱末：适量
香菜：适量
鸡精：适量
清水：适量
胡萝卜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[白菜锅的做法步骤]
1、护心肉切块
2、冷水下锅焯水
3、粉条清水泡软
4、白菜叶子撕成块，放锅里，胡萝卜切花刀
5、白菜上放护心肉，粉条，蘑菇，胡萝卜，大约锅的三分之的清水，给火
6、粉条变透明状放豆腐和食盐
7、葱和香菜切粗末
8、汤汁成一半的时候，白菜软烂，放葱和香菜末，鸡精，轻轻搅拌入味就可以了
9、不需要另外装盘
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐