香菜炒豆芽
“ 家常菜，简单的步骤，熟悉的味道，家的感觉。香菜炒豆芽，简单快手，几分钟就出一盘好吃、健康的小菜。”
[主料]
豆芽：100克
香菜：25克
[辅料]
蒜：1瓣
葱：1段
食用油：3克
生抽：6克
盐：1克
香醋：6克
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菜炒豆芽的做法步骤]
1、原料：绿豆芽、香菜、蒜、葱。
2、蒜切末，葱切葱花，香菜洗净后叶和杆分开放置，杆切段。
3、锅中油烧热，加入蒜末和葱花，炒香。
4、下入绿豆芽，大火翻炒。
5、加入生抽，翻炒均匀。
6、下入香菜杆，加入盐，翻炒均匀。
7、待豆芽九成熟时，烹入香醋。
8、最后加入香菜叶，翻炒均匀即可出锅。
9、香菜炒豆芽出锅啦。
10、成品。
[小窍门]
豆芽成熟得很快，大火翻炒时要注意火候。香菜叶和杆分两次加入，可以保证叶子不会炒过火。
使用的厨具：炒锅
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