土豆炖肉
“ 家常菜！”
[主料]
土豆：2个
瘦肉：100克
[辅料]
葱：1根
淀粉：适量
蒜：2瓣
食盐：适量
蚝油：1汤匙
花生油：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆炖肉的做法步骤]
1、瘦肉切片加入淀粉、蚝油、食盐、花生油腌制备用
2、土豆切刀块
3、热锅倒油，下大蒜爆香
4、倒入土豆翻炒片刻
5、倒入适量清水炖至八成熟
6、倒入肉片，加入一勺豆瓣酱拌匀煮至肉片变色
7、大火收汁关火
8、装盘，撒上葱花即可
[小窍门]
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使用的厨具：不粘锅
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