蒜蓉小龙虾
“ 韩国是炸鸡配啤酒，在武汉那绝对是小龙虾配绿豆汤。”
[主料]
小龙虾：1250克
蒜头：若干
姜片：若干
啤酒：1罐
[辅料]
白酒：1勺
白糖：1勺
蚝油：1勺
生抽：2勺
盐：1勺
十三香：2勺
口味：蒜香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉小龙虾的做法步骤]
1、处理好小龙虾，把头和虾线去掉。
2、把虾倒入沸水里煮2分钟，捞出备用。
3、锅内倒入油，油热后再倒入蒜蓉。
4、蒜蓉炒香后倒入蚝油。
5、然后倒入虾，翻炒一会儿，再加入白酒，生抽，十三香，盐，翻炒均匀。
6、再倒入啤酒，淹没小龙虾，盖上锅盖焖5，6分钟。
7、焖好后，揭开锅盖，加入一勺白糖，一勺醋，大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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