砂锅煲排骨萝卜汤
“ 天气凉了，煲一锅鲜美的小排骨萝卜汤，喝下去热乎乎的，暖意浓浓
用这款砂锅煲出来的小排骨萝卜汤喝起来鲜香味美，排骨咬下去软烂，棒极了
萝卜能清热生津，凉血止血，化痰止咳，配上小排骨，这道美味的汤非常适宜进补”
[主料]
排骨：500g
黑木耳：20g
白萝卜：300g
胡萝卜：100g
[辅料]
葱：适量
盐：适量
料酒：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[砂锅煲排骨萝卜汤的做法步骤]
1、砂锅，干烧急冷都不破,洗净擦干，倒扣待用
2、小排骨洗净待用
3、白萝卜洗净，去皮切块；胡萝卜切片，黑木耳预先1小时泡发
4、烧一锅开水，将待用的小排骨倒入锅内，焯水一下捞出
5、坤博砂锅中放冷水，将焯水过的小排骨倒入锅中，放入葱姜，料酒
6、盖上锅盖，开大火烧15分钟左右转中火烧30分钟
7、倒入待用的黑木耳，胡萝卜，白萝卜；放入适量盐继续烧10分钟关火焖10分钟即可
[小窍门]
1、、坤博砂锅平时要尽可能存放在干燥、通风的地方
2、、厨柜因为不通风并且潮湿，所以不能用来存放砂锅
3、、小排骨汤的食材可以根据自己的喜好调节，加入玉米粒，枸杞等都可以
使用的厨具：砂锅、煮锅
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