香椿肉馅锅贴
“ 喜欢自己在家做早餐，所以每次都有云吞皮或者饺子皮剩下了，这不现在吃椿芽的季节正好拿来做一个香椿锅贴，比起外面买的皮薄馅多超级美味哦，香椿芽的营养价值我就不说了自己去百度吧。而且自己绞的肉馅吃起来就是香，放心哦。”
[主料]
肉馅：50g
香椿芽：100g
鸡蛋：1个
红辣椒：2个
黑芝麻：2g
香葱：1g
[辅料]
植物油：1勺
盐：3g
淀粉：1勺
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香椿肉馅锅贴的做法步骤]
1、食材准备好
2、香椿红辣椒切碎
3、放入肉馅中加适量盐，生抽，鸡蛋，淀粉顺一个方向搅拌均匀。
4、取适量肉馅放中间将上下云吞皮抹上清水捏拢。
5、包好的样子左右两端不要捏拢哦
6、平底锅放适量植物油将锅贴排好中间留少许间距。
7、中火煎至底部金黄色放开水末过锅贴3分之一处盖上盖子小火焖5分钟
8、香喷喷的
9、颜色漂亮
10、洒上黑芝麻和葱花即可
11、外焦里嫩哦
[小窍门]
因为皮薄所以包好马上煎不然肉馅湿润会将云吞皮弄破哦。
使用的厨具：平底锅
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