酱排骨
[主料]
排骨：三块
[辅料]
面酱：两勺
花椒：20粒
料酒：一勺
糖：1勺
盐：少许
葱姜水：适量
酱油：1勺
蜂蜜：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[酱排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，沥干水，用刀把肉切成花刀，把盐，鸡精，葱姜水，料酒倒入抓均匀入味5分钟。
2、放置5分钟后，再倒入面酱，酱油，糖再二次抓均，腌制3小时。
3、电压力锅里，什么都不放，只把排骨放入，用自身的排骨中的油来把排骨弄熟，选择排骨一档。（因为这环节未拍，只好用烤箱一次出口的照片）
4、最后把压力锅中排骨取出，放入烤盘，先180度一下火预热5分钟，在此时间用锅内剩下的排骨汁和蜂蜜调成汁，刷在排骨上，然后烤15分钟，取出，将排骨翻面，再刷一次酱汁，再考8分钟。出炉，就热乎吃，老香啦。
[小窍门]
我本人在腌制中还放了麻椒提味，但不是谁都喜欢这味道。这排骨是姐姐送的，建议大家用肋排，这样更香软一些。
使用的厨具：电压力锅、电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜