土豆牛肉
[主料]
牛肉：适量
土豆：两个
红萝卜：一根
香菇：四个
青葱：一根
生姜：少许
[辅料]
盐：适量
红烧汁：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆牛肉的做法步骤]
1、准备好食材：牛肉、土豆、红萝卜、香菇先用水泡好，葱姜
2、牛肉切块，下锅里焯水
3、土豆和红萝卜去皮切块
4、土豆下油锅炒两分钟，炒到微微泛黄色
5、焯好水的牛肉沥干水分
6、爆香生姜片，然后把牛肉块放进去煸炒，炒制过程中放一勺料酒
7、炒到牛肉两面金黄色时，倒入两勺红烧汁
8、把香菇和红萝卜块放进锅里
9、倒入一大碗清水，没过所有食材
10、汤烧开后，放一根青葱，盖上锅盖，中火煮10分钟
11、然后把土豆块放进锅里
12、改用大火煮5分钟
13、最后收汁，调味
14、香喷喷的土豆牛肉就完成了
使用的厨具：平底锅
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