低糖虎皮蛋糕
“ 虎皮花纹蛋糕”
[主料]
面粉：300g
鸡蛋：10个
[辅料]
酸奶：100ml
巧克力：20g
冰糖粉：40g
香草精：半小勺
柠檬汁：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[低糖虎皮蛋糕的做法步骤]
1、原料备齐，巧克力化开。
2、蛋清分离。
3、酸奶、冰糖粉、蛋黄、香草精混合打发均匀。
4、面粉倒进蛋黄糊里搅拌均匀。
5、蛋白加5克糖和柠檬汁打发。
6、打发好的蛋清分三次倒进4中，搅拌均匀，分一半加入巧克力。
7、蛋糕盘抹上少许橄榄油，分别倒入两种糊，一层蛋黄糊，一层巧克力糊，用牙签从外向内划出花。
8、烤箱预热200度，烤30分钟。
9、成品。
使用的厨具：电烤箱
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