南瓜面
“ 小时候的味道，一把花椒，一块南瓜，就能做出一道汤鲜味美，麻香可口的南瓜面。”
[主料]
面粉：400g
南瓜：半个
[辅料]
葱：2颗
[调料]
花椒粒：适量
盐：适量
口味：麻香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[南瓜面的做法步骤]
1、准备面粉。
2、里面加盐拌成絮状。
3、揉成硬一点的光滑面团醒发20分钟。
4、南瓜洗净去皮切成小块。
5、把面擀成薄片，用擀面杖擀起来，从上面用刀划开。
6、划开后把面片这样折起来。
7、切成条。
8、最后切成菱形块。
9、锅中倒油，小火把花椒粒放进去炒出香味。
10、再把葱末和南瓜倒进去翻炒片刻。
11、锅中加水，水开后把南瓜煮至断生。
12、把面条下进去，里面加少许盐煮到面条熟了。
[小窍门]
1、、南瓜面一定要揉的硬一点。
2、、煮面的时候中间加两次水使每块面片都煮熟。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜