海鲜面
“ 心痒已久了，想自己做一次海鲜面。花甲，鲜虾，蟹腿，配上蘑菇，小青菜。营养丰富，口味清淡鲜香，而且超级好上手，废话不说，有图有真相。”
[主料]
花甲：250克
活虾：300克
蟹腿：200克
平菇：100克
小油菜：适量
香菜：适量
面条：500克
[辅料]
葱：一棵
姜片：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[海鲜面的做法步骤]
1、花甲洗净吐沙。放入开水锅中焯水，开口捞出备用。焯花甲的水不要倒，等会下面条用。
2、活虾剔除虾线，剪掉胡须虾腿。
3、蟹腿洗净备用。
4、平菇撕成细条状，开水烫一下沥干水备用。
5、小油菜洗净。
6、香菜洗净。
7、热锅冷油，放入葱姜片爆香。
8、炒锅内放活虾和蟹腿爆炒一下，淋入料酒。加少许盐。
9、倒入平菇继续翻炒均匀。
10、将刚才焯花甲的水倒入炒锅中煮沸。
11、放入面条煮熟。加盐，蚝油，生抽调味。将之前焯好的花甲放入锅里。
12、放入小油菜稍煮片刻。
13、出锅，放入切碎的香菜，一碗鲜美无比的海鲜面大功告成。
使用的厨具：炒锅
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