青萝卜丸子粉丝汤
“ 一人食的时候，这个汤可以搞定一餐。现做的肉丸子很嫩汤很鲜，新鲜清淡非常符合我的口味。”
[主料]
青萝卜：半个
猪肉馅：150g
粉丝：适量
鸡蛋：1只
[辅料]
姜末：少许少许
白胡椒粉：适量
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
黄豆酱：1小勺
葱花：10g
水淀粉：1勺
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[青萝卜丸子粉丝汤的做法步骤]
1、准备好材料
2、猪肉馅中打入1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜末，还有料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，加入少许盐，搅拌均匀
3、葱花加入肉馅中，倒入1小勺水淀粉
4、搅打均匀
5、青萝卜洗净去皮切丝
6、取肉馅从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子定型后捞出可以直接在砂锅中做丸子，滚开后撇去浮沫，然后加萝卜丝和粉丝。我个人比较喜欢将丸子换一次水。
7、另砂锅中加水，放入丸子烧开，放入青萝卜丝煮熟
8、放入粉丝煮好，出锅前加盐和香油。
使用的厨具：砂锅
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