麻辣香酥虾
[主料]
虾：500g
土豆：1个
蒜薹：1把
[辅料]
姜片：适量
蒜：半头
干红辣椒：适量
花椒：1勺
盐：1勺
酱油：1勺
料酒：1勺
鸡精：少许
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：一小时
难度：高级
[麻辣香酥虾的做法步骤]
1、大虾剪去虾须，背部用剪刀剪开，除去虾线，洗净。
2、干辣椒剪开，蒜切厚片，姜切片。
3、火锅底料选这种固体的。
4、先把土豆去皮，切粗条，炸熟。
5、再把大虾炸至酥脆卷起，一般3分钟左右就可以。
6、蒜薹洗净切段，用锅里的油炒熟。
7、锅里留底油，炒香姜蒜辣椒，放入一大勺火锅底料，花椒。
8、然后放入大虾，蒜薹，土豆条。调入酱油，盐，料酒，鸡精。
9、翻炒均匀出锅即可！超级香的，和麻辣香锅味道差不多！特别下饭哦！
使用的厨具：不粘锅
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