酸汤肥牛
[主料]
肥牛：300g
酸汤肥牛调料：1包
[辅料]
青线椒：1根
红线椒：1根
金针菇：120g
豆芽：100g
蒜：3颗
植物油：1大勺
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸汤肥牛的做法步骤]
1、青红线椒切小段。
2、金针菇去根洗净后入开水锅焯煮2分钟后捞出放在盘底。
3、放入豆芽焯煮2分钟后放在金针菇上。
4、关火，放入肥牛，变色后立即捞出备用。
5、锅中加入植物油，放入蒜末和酸汤肥牛调料里的干辣椒包炒香。
6、放入酸汤肥牛料包炒匀。
7、加入适量清水烧开。
8、放入肥牛，再次煮开后倒入装有金针菇和豆芽的深盘中，撒上青红椒即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜