#快手懒人餐#磷虾蒸蛋羹
“ “南极磷虾是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。富含丰富的营养成分是一种高蛋白，低脂肪的绿色食品，所以南极磷虾资源被喻为人类未来的蛋白资源仓库。京东南极直达的南极磷到家后做了全家人爱吃的蒸鸡蛋羹蒸好的蛋羹异常鲜美上面还有一层厚厚的磷虾油，磷虾油富含EPA 和DHA能有效降低胆固醇甘油三酯的作用”
蒸蛋羹简单易做特别适合新手”
[主料]
南极磷虾仁：100g
鸡蛋：3个
温开水：150g
[辅料]
蒸鱼豉油：1勺
盐：1勺
葱花：1勺
料酒：1勺
淀粉：1勺
胡椒粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[磷虾蒸蛋羹的做法步骤]
1、食材南极磷虾
2、虾仁蛋羹食材备好
3、磷虾解冻备用虾仁小小的非常鲜
4、蛋液搅散加少许盐搅匀
5、加一勺蒸鱼豉油
6、倒入温开水搅匀
7、搅匀后的蛋液
8、用细网筛过滤出起泡
9、撒上葱花
10、放入开水锅里中火蒸10分钟
11、蒸蛋羹的同时把磷虾仁里加入一勺料酒去腥
12、少许白胡椒粉去腥
13、一小勺儿淀粉搅匀，蒸出的虾仁会更嫩
14、蛋羹蒸上10分钟表面凝固撒上腌好的磷虾仁再蒸5-6分钟即可
15、蒸好的有一层磷虾油
16、鲜美的磷虾仁蒸蛋羹，厨房小白必学习的做法
[小窍门]
鸡蛋里加水最好是温开水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤
磷虾京东南极直达就可以买到
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜