芥菜菌菇馅饼
[主料]
南瓜泥：适量
面粉：适量
瘦肉：适量
芥菜：适量
杏鲍菇：适量
蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[芥菜菌菇馅饼的做法步骤]
1、面粉加南瓜泥和成偏软的面团，用保鲜膜包裹好饧发1个小时
2、芥菜洗净
3、锅中水烧开，放入芥菜焯水捞出过凉水
4、挤干水分切细
5、杏鲍菇切细丁
6、芥菜、杏鲍菇、瘦肉、蒜末、盐、米糠油、蚝油拌匀
7、饧发好的面团取出分成小剂子（这个大概是35—40g左右）
8、擀成中间厚四周薄的圆片，放上馅料
9、包包子一样收好口，收口朝下放置，全部做好
10、平底锅刷一层油，放上馅饼，中小火煎制
11、翻面再煎至熟
12、皮薄馅足，咸鲜可口。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食