#快手懒人餐#爆炒红菜苔
[主料]
红菜苔：1把
[辅料]
蒜粒：适量
食盐：适量
猪油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒红菜苔的做法步骤]
1、准备红菜苔一把。
2、摘除老叶和老茎，用清水清洗两遍。
3、放入滤盆，滤干多余的水分。
4、大火，热锅，放猪油，猪油化开后，放蒜粒煸香。
5、蒜粒微黄，倒入红菜苔。
6、差不多熟了，放食盐一小匙，放适量鸡精，蚝油。调味均匀，出锅。
7、成品。
8、再来一张。
[小窍门]
大火爆炒红菜苔时，注意倒入蒜粒后，用锅铲及时翻动，以免炒糊。
使用的厨具：炒锅
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