家常版赛螃蟹
“ 好吃”
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
姜：20克
醋：20克
白糖：15克
食盐：10克
料酒：10克
花生油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常版赛螃蟹的做法步骤]
1、准备好食材
2、生姜去皮，捣成姜泥
3、调好料汁
4、将姜泥倒入料汁中拌匀
5、蛋黄，蛋清分离
6、打散
7、热锅倒油，加入蛋清
8、快速翻炒至凝固加入一半姜汁炒匀出锅
9、另起油锅，倒入蛋黄
10、快速翻炒至凝固倒入剩下的一半姜汁
11、将炒好的蛋黄倒上炒好的蛋白上即可美美的享用啦
[小窍门]
蛋别炒老了，刚熟就行。更多澄澄姐姐菜谱，请加微信：18826500215
使用的厨具：不粘锅
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