山药胡萝卜鸡汤
[主料(8-10人份)]
山药：1根
胡萝卜：2根
鸡：半只
白果：约40个
薏仁：2小把
[辅料]
陈皮：2片
[调料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[山药胡萝卜鸡汤的做法步骤]
1、薏仁泡洗净。
2、陈皮用热水泡软。
3、刮去白膜。
4、胡萝卜去皮切块。
5、鸡半个去皮和肥油。
6、剁块。
7、出血水。
8、白果（银杏）去壳去衣，洗净。
9、把以上材料放入汤锅，注入水，大火烧开，转小火煲1个小时。
10、撇去肥油。
11、山药去皮切小块。
12、放入汤里继续煲30分钟即可。
13、煲好了，可放盐调味。（此汤转清甜，盐可不放。）
14、清润健体，可增强免疫力。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜