鸟巢蛋
“ 土豆丝，洋葱丝，杏鲍菇丝，葱丝，煎蛋香，好看。”
[主料]
土豆丝：100克
鸡蛋：4只
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：少许
面粉：60克
油：50克
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸟巢蛋的做法步骤]
1、把土豆切成丝
2、把葱，洋葱，杏鲍菇切成丝。
3、把土豆丝，洋葱丝，葱丝，杏鲍菇丝放入盆内，加鸡蛋一只，面粉，盐，胡椒粉，拌匀，放入锅内煎香。
4、各打入鸡蛋一只，加水盖锅盖煮熟即可。
5、出锅装盘。
使用的厨具：平底锅
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