茄子炒毛豆
[主料]
茄子：2个
毛豆子：3两
[辅料]
葱：2根
蒜：4-5瓣
干辣椒：2个
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茄子炒毛豆的做法步骤]
1、茄子去皮，切片，毛豆子剥好，同时洗净：葱姜蒜干辣椒准备好。
2、锅中游微热后，放入葱姜蒜干辣椒小炒一下，香味就会出来。
3、茄子毛豆同时下锅，不停的翻炒，至熟软。
4、加入适当的盐和少量的鸡精，翻炒两下，即可出锅装盘。
所属分类： 素菜