酱油泡彩椒
“ 晒皱的彩椒，拿酱油泡入味，吃的时候脆脆的，很开胃哦。”
[主料]
彩椒：适量
[调料]
酱油：适量
白酒：一点点
口味：中辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[酱油泡彩椒的做法步骤]
1、彩椒剪掉蒂，不剪也可以。洗干净拿出去晒，晒到皮皱。
2、晒得皮皱皱的，用干净的瓶子装好，倒入酱油。有白酒的话加一点点，别多了闻酒味。
3、或者用矿泉水瓶装。放冰箱冷藏一周以上就可以了。
[小窍门]
1、、瓶子要干净无油，没有酒可以不放。
2、、可以放冰箱也可以不放，关键瓶子密封好。
3、、一周后可以试试入味没有，不够入味继续放。
4、、夹的时候筷子不要粘油。
5、、酱油用一品鲜什么的味道特别美，但是我老觉得一品鲜的味道鲜得不真实，所以还是老老实实用厨邦的氨基酸态氮标注1.3的那种生抽。
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜 家常菜