家常汤羹——莲藕排骨汤
[主料]
排骨：适量
莲藕：一节
黄豆：适量
[辅料]
生姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[莲藕排骨汤的做法步骤]
1、排骨洗净入锅中加生姜黄酒绰水
2、绰好的排骨用温水洗净浮沫
3、莲藕洗净去皮切滚刀块浸泡待用
4、黄豆提前几小时泡发
5、另取锅烧水至水将要开，放入洗好的排骨加一块拍散的生姜一起大火煮开
6、煮开后加入黄豆并打去浮沫
7、再次烧开后加入莲藕转小火慢炖一个半小时
8、出锅前十五分钟加盐调味即可
9、莲藕比排骨好吃多了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱