土豆炖排骨
“ 没有什么特别 一切全靠freestyle”
[主料]
排骨：500g
土豆：一个
红薯：一小个
[辅料]
料酒：适量
老抽：适量
干辣椒：10颗
大葱：一颗
口味：中辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[土豆炖排骨的做法步骤]
1、排骨切块 放入适量料酒 姜片 盐腌制10分钟
2、把准备好的土豆 红薯 大葱 干辣椒 姜切好备用
3、锅中倒入清水烧开放入腌制好的排骨 八角煮3至5分钟蒋排骨捞出沥干
4、锅内放适量油烧开将排骨放入锅中翻炒 放入适量料酒 2勺老抽调色 放入干辣椒 大葱一起翻炒后倒入适量水不要盖过排骨
5、烧开把准备好的土豆和红薯放进去一起炖
6、最后一步根据自己的口味放入适量的盐 放入大葱就可以了
[小窍门]
排骨最好淹够时间不然不够入味
使用的厨具：平底锅
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