彩椒炒鸡肝
[主料]
鸡肝：适量
彩椒：适量
香菜：适量
[辅料]
生抽：适量
食用油：适量
葱：适量
食盐：适量
花椒：适量
八角：适量
料酒：适量
香菜根：适量
清水：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[彩椒炒鸡肝的做法步骤]
1、鸡肝洗净，冷水下锅，放料酒、食盐、葱姜块、香菜根、生抽。
2、大火烧开煮熟，凉透备用
3、彩椒和香菜洗净改刀，葱姜切丝，鸡肝切厚片
4、锅里热油
5、放入彩椒和香菜梗，加适量食盐，翻炒至断生
6、放入鸡肝，葱姜丝，翻炒，翻炒的过程放生抽
7、调好味，放入香菜叶子部份，翻炒均匀即可。
8、起锅装盘
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐