寿司组合馒头
“ 想好了许久，就因颜色多，懒得做……”
[主料]
面粉：200克
水：100克左右
酵母：2克
糖：10克
[辅料]
可可发面团：1块
南瓜发面团：1块
红曲粉发面团：1块
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[寿司组合馒头的做法步骤]
1、将主材料拌匀，揉成光滑面团，静置十分钟。再准备好可可发面团，南瓜发面团，红曲粉发面团各一块。全部静置十分钟。
2、白面团，擀成面片，折四次卷起来。
3、平均切成宽2厘米的面块，待用。面块这边是充当米饭的。
4、第一款：甜虾寿司先将白面团和红曲粉面粉，搓成长条，并红白相间的排列好，再切出比白面块大一些的长方块，然后用牙签压拖下来，形成花纹。接着再用红曲粉面团，整出一个虾尾。（如图）
5、甜虾再组装到白面块上。
6、第二款：甜蛋寿司南瓜面团擀平，切成比白面块大一些的长方块。可可面团擀平，切条。
7、把黄瓜面片组装到白面块上，并卷上可可面条。
8、第三款：鱼子酱寿司可可面团擀平，切条，再将白面块围起来（如图）
9、再用南瓜面和红曲粉面，搓出小圆装饰在上面。
10、第四款：寿司卷可可面片放底下，再放上白面片，中间码放上搓成圆条的可可面，南瓜面，红曲粉面各一条，卷起来。
11、卷好后，对切。寿司卷就好了。
12、第五款：鱼寿司就是在甜虾的基础上，切成平行四边形（如图）
13、全部组装好后，夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。
14、寿司馒头组合
15、第一款：甜虾寿司
16、第二款：甜蛋寿司第三款：鱼子酱寿司
17、第四款：寿司卷
18、第五款：鱼寿司
[小窍门]
没有秤量，所以以白面块大小的基础，
自行调整其他配件的大小。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 馒头花卷