【炖菜】卤香猪蹄
[主料]
猪蹄：一只
[辅料]
卤料包：1袋
食盐：适量
生姜：适量
生抽：适量
水：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[炖菜卤香猪蹄的做法步骤]
1、准备适量猪蹄，刮净杂毛，洗净，放入滤盆中待用。
2、卤料包一袋。
3、高压锅内加水适量，加入卤料包。
4、加入适量食盐，提前加是为了入味。
5、加入适量生姜。
6、盖上锅盖，中火，高压锅炖三十分钟。
7、炖好了，哈哈。
8、很香哦！用筷子把卤包夹出来丢掉。猪蹄可以直接吃，也可以下炒锅加上蒜粒和剁椒爆一下。
[小窍门]
1、、 卤料可以按自己喜欢的口味配制，超市也有卤料包卖的
2、、猪蹄可以剁小块卤，缩短卤的时间，
3、、买回来的猪蹄要焯水，去猪蹄里面的血水
4、 猪蹄放锅里要将有皮的那一面朝上，不然制作过程中皮会粘在锅底。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐