炸芋丸
[主料]
糯米粉：适量
热水：适量
芋：适量
纯糖粉：适量
面包糠：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[炸芋丸的做法步骤]
1、准备材料
2、芋洗干净削皮，切成片，铺到蒸架上
3、隔水蒸熟
4、蒸熟的芋装进碗盆里，根据个人口味加入适量纯糖粉
5、一边压成芋泥一边把纯糖粉搅拌均匀（有点干，忘记加猪油了。芋泥里边加了猪油会更香）
6、做好的芋泥分成约20克/份，备用
7、糯米粉徐徐加入热水
8、揉成软硬适中、不粘手的面团
9、糯米粉团同样分成约20克/份，搓圆，稍压扁，然后拿一份芋泥放到面团上，从下往上慢慢推着面团包裹住整个芋泥
10、做好的芋丸生胚滚上一层面包糠
11、锅中热油，放入芋丸；不时翻动，使之受热均匀
12、颜色金黄即可出锅。趁热食用。
使用的厨具：蒸锅、炒锅