糖渍橙皮
“ 从花花家买的爱媛果冻橙太好吃了，橙皮我都没舍得扔，做了糖渍橙皮，很不错的小零食哦。”
[主料]
橙皮：4个橙子的
冰糖：1大把
[辅料]
细砂糖：适量
清水：适量
口味：果味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[糖渍橙皮的做法步骤]
1、橙子皮适量，看着很像橘子皮吧？对啊，这就是花花家的爱媛果冻橙，皮特别薄，真的是可以扒皮的橙子
2、橙子皮清洗干净
3、奶锅里加水煮橙子皮，大约煮5分钟
4、煮好的橙皮取出，用不锈钢勺子就可以轻松刮掉橙子表面的白色部分
5、处理好的橙皮切粗一点的条，因为这种橙子皮比较薄，所以条不要切的太细，否则后面再煮时容易煮烂了
6、切好的橙皮条再次清洗一下
7、奶锅里加水，加1大把冰糖
8、加切好洗净的橙皮条
9、大火煮至冰糖融化后改小火
10、一直煮到汤汁浓稠，橙皮透明，挂上糖浆
11、将煮好的橙皮一个个摊开，晾干，我是放在硅油纸上，然后把硅油纸放在铺有地热的瓷砖上，晾了一夜
12、第二天早上，将晾干的橙皮条一一取下，在细砂糖里拌一拌，让每个橙皮条粘上细砂糖，因为橙皮条表面有糖浆附着有粘性，很容易粘上糖粒的(分批次做，一次不要取太多橙皮条，很快就能全部沾完糖的)
13、粘好糖粒的样子
[小窍门]
做好的橙皮要密封保存哦，没事吃一点，开胃助消化，对呼吸道也有很好的保健作用
使用的厨具：电磁炉、煮锅
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