五彩鸡丝
[主料]
鸡脯肉：一块
水发木耳：几片
青笋：一段
青椒：一个
蒜苗：一根
色拉油：一小碗
料酒：少量
红椒：一个
[辅料]
生抽：2茶匙
老抽：1茶匙
盐：5克
十三香：3克
鸡精：3克
胡麻油：2茶匙
淀粉：2茶匙
蚝油：半茶匙
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[五彩鸡丝的做法步骤]
1、鸡脯肉洗干净切条（有筷子粗）
2、加半茶匙料酒，少量的盐，少量的生抽，少量的老抽，1茶匙的淀粉，抓匀后加半茶匙的油
3、抓匀腌五分钟左右
4、洗好所有的食材
5、木耳，青红椒，青笋，葱，蒜苗，姜都切丝！小碗里面加少量的生抽，少量的老抽，一点点蚝油，一点点盐，十三香适量，鸡精味精少量，白糖少量，1茶匙的淀粉用冷水化开！
6、锅里面倒油烧七八成热时，放入腌好的鸡脯肉，炸至金黄色时捞出控油！（不想炸也可以，直接用油滑开）
7、锅里面倒少量的胡麻油烧热，放入葱姜丝爆香
8、再放入切好的青红椒丝，青笋丝，木耳丝翻炒差不多三十妙
9、加熟鸡肉条，翻炒几下
10、最后加小碗里面调好的汁子，再加蒜苗翻炒
11、等收汁后就出锅
12、这一盘被儿子和女儿吃光啦😄
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生