豆豉酱炒凉粉
“ 香辣Q弹，开胃下饭~~”
[主料]
凉粉：500克
[辅料]
青蒜：2棵
小葱：2棵
老干妈豆豉酱：1.5茶匙
生抽：2茶匙
老抽：1/2茶匙
白糖：1/2茶匙
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[豆豉酱炒凉粉的做法步骤]
1、主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱
2、凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。
3、热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）
4、小火炒香。
5、炒香后放入切好的凉粉。
6、翻炒均匀，加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽
7、加入1/2茶匙白糖
8、加入所有调料后中火翻炒2分钟左右。
9、凉粉炒至软化透明后加入剩余的青蒜末。
10、再次翻炒均匀即可。
11、成品！
12、成品！
[小窍门]
无。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐