止咳化痰金桔蜜饯
“ 金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。两者完美结合，对止咳化痰具有辅助作用，喜欢的看看：”
[主料]
金桔：350克
[辅料]
冰糖：适量
盐：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[止咳化痰金桔蜜饯的做法步骤]
1、准备金桔和一小碗冰糖（不要用白糖代替）
2、金桔用盐反复揉搓
3、然后加清水泡10分钟，冲洗干净。
4、金桔加适量清水，加一小碗冰糖，大火煮开
5、小火慢熬，中途要多次搅拌，避免糊锅。
6、金桔变软，成糖浆粘稠状态，关火。千万别糊锅。
7、成品。
[小窍门]
不要用其它糖代替冰糖。冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 下午茶