蜘蛛侠生日蛋糕
“ Spider man，for your birthday！
因为是两个小朋友过生日，所以做了两个。
为了看起来方便点，食材里面是一个蛋糕的份量。”
[主料]
土鸡蛋：6个
蛋糕粉：100克
糖：60克
牛奶：70克
盐：1克
玉米油：30克
柠檬汁：数滴
[辅料]
淡奶油：400克左右
黄桃：适量
食用色素：少量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蜘蛛侠生日蛋糕的做法步骤]
1、土鸡蛋6个，分离蛋白蛋黄；蛋糕粉过筛；牛奶和玉米油称好混合，放一克盐进去。
2、蛋糕粉筛入牛奶里拌匀，再倒入蛋黄。这是后蛋法，据说这样搅拌出来的蛋黄糊会更加顺滑。
3、搅拌至无颗粒顺滑状态，蛋黄糊完成。
4、蛋白加数滴柠檬汁，分三次加糖，打发至有直立小三角。
5、蛋白霜分两次加入蛋黄糊，轻快翻拌成蛋糕糊。此时预热烤箱150度。
6、拌好的蛋糕糊倒入八寸模具。
7、送入烤箱中下层，150度约50分钟。
8、烤好后自然冷却，横切成三片。烤蛋糕时将黄桃切成小粒，用于蛋糕夹馅。淡奶油打发至较为硬挺的状态。
9、开始夹馅了，一层淡奶油一层黄桃粒再一层淡奶油。
10、三片蛋糕片，两层夹馅，然后开始抹面。对于我这样的菜鸟来说，抹面需要一点点耐心。
11、抹面依旧不平整，不过比以前有点进步。
12、德芙黑巧克力，将巧克力和牛奶按1:0.5的比例隔水融化，装入裱花袋，用于画蛛网。
13、随手画的蛛网，第一次画，感觉粗糙了点。
14、分一小部分打发的淡奶油出来，加少许食用色素，给蛋糕围个边。
15、放上蜘蛛侠和插牌，大功告成！
16、Spider man，for your birthday！
使用的厨具：电烤箱
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