KFC炸鸡在家做——————【脆皮炸鸡】
[主料]
三黄鸡：适量
生姜：适量
[辅料]
淀粉：适量
五香粉：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡蛋：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[脆皮炸鸡的做法步骤]
1、买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干
2、生姜切成末
3、剁好的鸡块放入料酒
4、加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟
530、分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水
6、锅里放多一点的油
7、油温6成热时候下入鸡块，炸到几块金黄色时就可以捞出
[小窍门]
做脆皮鸡要先腌制，让味道充分的进入肉里，不然是没有味道的
使用的厨具：炒锅
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