排骨腊肠八宝饭
“ 如果要问，腊肠怎么做好吃？我可能会毫不犹豫地说：腊肠蒸饭最好吃（以前在家的时候，妈妈很经常做给我吃），今天来尝试一下新菜品-----排骨腊肠八宝饭，所谓八宝饭其实就是养生米掺杂一半的糯米，加入腊肠和排骨为主料，根据自己喜欢可以添加芋头，红萝卜或者土豆等材料的一起煮好的饭”
[主料]
八宝米：160克
糯米：160克
排骨：300克
腊肠：一根
小芋头：若干
生姜：少许
包菜：少许
红萝卜：半根
洋葱：少许
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[排骨腊肠八宝饭的做法步骤]
1、八宝米+糯米----洗一遍，然后用水泡两到三小时
2、排骨冷水下锅焯水
3、准备好其他材料：红萝卜切块、小芋头切块、生姜切片，洋葱切小片
4、热油锅，生姜和洋葱先下锅爆香，然后把排骨放下去炒，炒到排骨稍微有点焦黄的时候，放少许料酒去腥
5、把红萝卜和芋头块放进锅里一起翻炒
6、翻炒两三分钟后，倒入一碗清水（不用太多）
7、煮到汤汁差不多可以用来煮饭即可，放盐、鸡精、酱油、蚝油调味
8、腊肠切片
9、把腊肠放进电饭锅里
10、把锅里调好味的排骨倒进电饭锅
1115、分钟后，饭好了
12、炒个包菜搭配一下（其他蔬菜都OK）
13、排骨腊肠八宝饭做好了
14、搭配一杯柠檬水，更爽口
使用的厨具：电饭煲、平底锅
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