炒凉粉！
[主料]
豌豆粉：一杯
水：一杯
[辅料]
盐：适量
小葱：适量
胡萝卜：适量
蚝油：适量
口味：原味
难度：未知
[炒凉粉的做法步骤]
1、一杯水，一杯豌豆粉！1：1倒入盆中
2、搅拌均匀，
3、在碗里加一点盐，凉粉比较劲道
4、一次性杯子当做量杯倒入2杯半的冷水
5、水不用烧开，锅里开始冒泡泡的时候倒入搅拌好的碗豆粉
6、使劲搅拌发白关火，倒入干净的盆中冷凉
7、等凉了拿出去切块，因为是要炒，所以切的有点大，怕碎
8、切片，可以切厚一点，怕炒粉的时候碎了！
9、辣椒，大蒜，胡萝卜洗干净切碎备用
10、锅里倒油，烧热加入凉粉
11、加盐，加红烧酱油，加十三香，翻炒变色
12、加入事先切好的小葱，大蒜，胡萝卜，辣椒丝继续翻炒炒熟差不多可以出锅了
13、可以开吃了！
[小窍门]
天冷了，凉粉可以炒着吃，味道不错！
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