香辣凉拌吊瓜丝
“ 朋友从乡下带回来的大吊瓜，送来一半，天呐，足有5-6斤吧！怎么吃不知道，朋友说可以包馅，也不能天天吃馅，试着焯水加辣椒油凉拌，真棒，香辣爽口，品相也诱人，原来凉拌也是超美味。”
[主料]
吊瓜：500g
[辅料]
辣椒油：适量
红椒：半个
洋葱：适量
蒜：适量
白糖：适量
苹果醋：适量
味极鲜酱油：适量
盐：适量
香葱叶：适量
熟白芝麻：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣凉拌吊瓜丝的做法步骤]
1、吊瓜去皮去瓤洗净
2、用擦板擦丝
3、开水焯烫后过冷水
4、红椒、洋葱、葱、蒜去皮洗净切丝切碎
5、取大盆装入所有食材
6、加入白糖、盐、醋、酱油拌匀调味
7、装盘。
[小窍门]
1、、加点香菜味道会更好，家里没有香菜了，就切里几片香葱叶配色也不错。
2、、吊瓜靠近瓜瓤处很软，不易擦丝，擦丝剩下的吊瓜切块炖了也很美味。
使用的厨具：蒸锅
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